丸源ラーメン(知立市上重原町) ７１４円 味噌は愛知産の赤味噌など数種をブレンドして使用。 甘みの強い味噌の旨味がギュッとつまった濃厚な味わいを じっくり楽しんでいただきたい。 が店のメニューに書いてあります。(笑) さてどんなお味かな… チャーシュ…

丸源ラーメン（三河安城店) 安城市篠目町童子２０１－１ ５７７円（５５０円） チャーシュー１枚、メンマ３本、ネギ、中直麺 風味あるあっさりラーメン。 節と鶏の旨味が交じり合ったスープは奥深いじわりとした旨みを生む。 そんな懐かしい醤油ラーメン。だ…

丸源ラーメン(知立市上重原町) ６０９円(459円) 赤醤(あかじゃん)八味とうがらし。 今年で６食(回)目(笑)、何度も紹介はしないので(笑) しかし管理人も好きだよなぁ（笑） 丸源のファンクラブってないかな？ 野沢菜じゃん、どろだれラー油、ニンニクチップを…

熟成しょうゆ 丸源肉そば 知立市上重原町己の池８８－１ ６８２円 豚肉、ネギ、タマネギ、ノリ、柚子胡椒おろし 物語コーポレーションがFC展開するラーメンチェーン店！ 謳い文句は・・・ やわらかな豚肉をスープで炊き込むことで、その旨味を余すことなくス…

丸源ラーメン(知立市) ５８０円(税込609円) 白醤(しろじゃん)とは こがし焼き胡麻だそうです。 丸源の”とんこつ”は「白、黒、赤」の三種類です。 赤、黒を紹介したので今日は白です。 この白が基本のスープでやはり甘くてコクのあるスープが美味いです。 管…

丸源ラーメン(知立市) ５８０円(税込609円) 黒醤(くろじゃん)とは こがしネギとこがしニンニクだそうです。 丸源のとんこつは白、黒、赤の三種類です。 いつもは赤か白ばかりでしたが 今日は黒に初挑戦。甘くてコクのあるスープに ネギとニンニクを入れるこ…

昨日丸源らーめん（知立市）にでらーめんを食しました。 お品書き 激辛赤ラとんこつ （６０９円） 白いとんこつスープのはずが真っ赤。 ただ辛いだけでなく旨みもコクも十分あります。 極太メンマが３本、チャーシューが一枚。 さて 評価は ★★★★☆ でした。