ラーメン紀行『麺屋和香葉』4623麺4624塩らーめん4625しょうゆ

★食べ記録：4623杯目

★お品書き：飛騨高山そば　麺屋　和香葉(味玉無料)

★お店・メーカー：らあめん花月嵐　知立店

お値段：720円

好み度・感想：★★★★☆

期間限定です。

岐阜県は隣の県でもなかなか行けないんですが、高山ラーメンはかなり好きな

ご当地ラーメンです。

映画、『君の名は。』でも食べるシーンがあったのでご存知の方も多いのでは？

そー言えば、私はセントレア空港内で食べた『豆天狗さん』以来なのでずいぶん

行ってないなぁ・・・

いや、豆天狗さんのカップめんが最後かな？？？(笑)

煮干しの効いた出汁にキレのある鶏ガラ醤油スープはどんどん飲んでしまいそうな

魅力に包まれますね。

この手の醤油ラーメンですと平打ちや割りと太い麺が多いんですが、高山のは

『そば』と表現されるだけに細い麺(中細縮れ麺)なんです。

さらに縮れ麺なのでスープが絡みつくとはまさにこのこと！ですね♪

しかし、相変わらずのペラペラチャーシューはご愛敬で♪

文句あるなら食うな！って自分に言ってます(笑)あはは

やよいそばさん、つづみそばさんは好きな高山ラーメンですが、こちらのモデル

にもなってます。麺屋しらかわさん行ってみたいです♪(2012年4月オープン)