長崎チャンポン116/106(222杯)(計3418杯)
★所在：西加茂郡三好町
★価格：７００円
★具：、豚肉、カマボコ、ネギ、タマネギ、もやし、エビ、ニンジン、白菜、はんぺん
キクラゲ、ニラ
★麺：太麺
★コメント：うちの中華料理屋さんです！
一般的な中華料理に平日お得なランチタイムサービスが充実してます！
暖簾にかがけた本場『長崎チャンポン』にしました！
本場の味は知らない私ですが、これは旨い！
スッキリした白湯スープが優しい味わいで野菜もたっぷりはいってます！
やっぱり食べてみないとわからないもんですね～(≧∇≦)
★『お店の情報』
★営業時間：11:00－23:00
★定休日：火曜日
★駐車場：あり
★席：カウンター、テーブル
★あとがき：福昌ラーメンの大辛に挑戦してみたいです！
カレーチャーハンと加里飯が気になりました(笑)
３番目の写真が『福昌ラーメン中辛(７５０円)』です！
★補足：
「語源」
長崎ちゃんぽんの語源については、諸説が]ある。
福建語の挨拶「吃飯」若しくは「吃飯了」（直訳するなら「飯は食ったか?」）から来ている
との説、同じく福建語の「混ぜる」を意味する語「掺混」から来ているとする説
（北京語にはchānの読みで「混ぜる」という字――掺；手偏に参――が有る）が存在する。
語源事典では「異なるものを混ぜること」の語源として、鉦の音（ちゃん）と鼓の音（ぽん）
という擬音としてつなげた近世（江戸時代）の造語であるとしている。
これらの語源事典では、「混ぜること」より発生が遅い料理名の「ちゃんぽん」について
中国語説を取り上げながらも、「混ぜること」の意味から影響された名前としている。
「長崎のちゃんぽん」
ちゃんぽん長崎県長崎市発祥のちゃんぽんは福建料理をベースとしている。
明治時代中期、長崎市に現存する中華料理店「四海楼」の初代店主陳平順が
当時日本に訪れていた大勢の中国人（当時は清国人）留学生に、安くて栄養価の
高い食事を食べさせる為に考案したとされる。
肉、魚介類、野菜など十数種の具材をラードで炒め、豚骨と鶏がらでとったスープで
味を調える。そこにちゃんぽん用の麺を入れて煮立る。
太い麺と具材の多さが特徴で他の麺類と大きく異なる点は、麺をスープで煮込むことである。
長崎のちゃんぽんが全国的に知られるようになったのには、全国チェーンとなった
「リンガーハット」の影響も大きい。
