ラーメン用語①（冷やし中華etc）

★「冷やし中華」

★起源：仙台市の「龍亭」で昭和12年に誕生されたといわれる。

★北海道では『冷やしラーメン』という。
　また北海道の居酒屋には『ラーメンサラダ』が存在する。

★盛岡では「冷風麺」と呼ぶ。
　東北地方では仙台の『冷やし中華』の他に★山形の『冷やしラーメン』
　盛岡の『盛岡冷麺』を加えて『みちのく三大冷やし麺』と言われる。
　また山形、福島ではマヨネーズをかけることが多い。
　愛知県のチェーン店、寿がきやの影響（テレビのＣＭ）ではないか？と言われてます。

★関西より西以降では『冷麺』と呼ぶ。