麻辣坦々麺(８７食目)

丸源ラーメン(知立市上重原町)

７８０円

麻は香りと深みの中国四川山椒『花椒(ホワジャ)』
辣は辛さと甘味を引き出す、三種類の『唐辛子』

ひき肉、ニラ、唐辛子、白髪ネギ、中太麺

結論から言うとよくわからないラーメン(笑)
見た目ほど辛くなく以前に食べた白胡麻坦々麺より胡麻の味が弱い。
マーラー(麻辣)を冠して一体どうしたかったんだろう？…

評価は
★★★☆☆
でした！

坦々麺をはじめて食べたのが萬珍軒(三好、岡崎)の坦々麺。
旨いと思ったのが錦城(中川区)と三徳屋(南区)こちらが坦々麺と言うなら
この坦々麺は少し違うかな？
まぁどれが本物っていうのは実際のところよくわからないんだけどね！